S'étendant sur près de 75 000 hectares, le vignoble de cognac recouvre une grande partie de la Charente et de

la Charente-Maritime.

Le cognac est une eau-de-vie fine, produit de la double distillation des vins blancs du terroir,

suivie d'une longue maturation en fûts de chêne, puis de l'assemblage d'eaux-de-vie de crus et d'âges différents.